高海生主编2009 年出版182 页ISBN：9787508259482
本书介绍酱腌泡菜加工基础知识、酱腌泡菜加工原料与辅料、酱腌菜加工实例、腌渍菜加工实例、糖醋腌制品类、发酵及其他腌制品类、泡酸菜加工实例、脱水菜加工技术与实例。...
农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编2007 年出版172 页ISBN：7109116085
本书主要讲授水果和蔬菜的采后生理变化，产品的采后商品化处理，产品的贮藏运输方式和设施等内容。
张鲁刚等编著（西北农林科技大学）2005 年出版175 页ISBN：7508234243
本书介绍白菜、甘蓝类蔬菜种子生产技术，采种方法、种子繁殖制度和供种方式，常规品种和一代杂种制种，种子的检验、加工与贮藏等种子生产技术。...
薛智勇等编著2000 年出版106 页ISBN：753411425X
本书内容包括：无公害蔬菜的市场需求与发展前景、无公害蔬菜的生产特点及条件、无公害蔬菜的生产技术等。
巫东堂，程季珍著2010 年出版384 页ISBN：9787109136021
本书主要介绍了露地菜田土壤肥力和蔬菜需肥特点、常用肥料种类和施肥方法、施肥技术及设施、蔬菜的土壤肥力及需肥特点等。
吴会昌主编2013 年出版133 页ISBN：9787122149367
本书以问答形式全面具体地介绍了棚室菜豆、豇豆和豌豆生产技术。
