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食用菌标准汇编（一）
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章辉1997 年出版0 页ISBN：
食用菌生产手册
福建省三明真菌研究所编1983 年出版162 页ISBN：16211·54
食用菌 菌种制作技术
周玉林编1985 年出版72 页ISBN：
中国食用菌志
上海农业科学院食用菌研究所主编1991 年出版298 页ISBN：7503807091
食用菌菌种培育
北京丰台区科协，北京丰台区图书馆编1982 年出版118 页ISBN：
中国食用菌百科
黄年来主编1993 年出版448 页ISBN：7109026140
本书另有日文题名:全书11个大专题
食用菌养生菜谱
乙力编2003 年出版326 页ISBN：7538718184
本书说明了家庭实用菜谱的医疗保健作用。
新编食用菌生产手册
王传福主编2002 年出版564 页ISBN：7806413707
食用菌美味大众食谱
王增编著1995 年出版123 页ISBN：7800205290
食用菌病害及其防治
刘波等著1991 年出版115 页ISBN：7537703787
