张和义，顾桂兰，王广印等编著2016 年出版362 页ISBN：9787568301916
本书由西北农林科技大学张和义教授主编。书中对常见野菜的生产及食用药用进行了叙述，文字通俗易懂，内容丰富，具有科学性，知识性，故事性，趣味性，可读性，可供广大群众、科教工作者阅读，也可作饮食、食品、医药......
王凤，白秀娟主编2011 年出版206 页ISBN：9787502367800
本书主要讲述了食用蛙类的人工养殖和繁育技术，内容丰富、技术实用，可供水产科技人员、农业院校有关师生参阅。
郭恒，吴浩洁，和士盈编著2006 年出版132 页ISBN：7534926513
鸡腿菇是一种食、药兼用真菌，其幼嫩的子实体酷似鸡腿，因而得名。它原是我国北方一种野生食用菌，20世纪80年代王松良等首先进行驯化，后经广大科技人员和菇农的不断努力、不断完善，才形成了目前进行商品化生产的整...
龙静宜主编；侯玉峰等摄影2002 年出版438 页ISBN：7508220137
本书比较全面具体地介绍了10种主要食用豆类的种植技术。内容包括豆类的营养价值和经济价值，形态特征，生育周期对环境条件的要求，类型和优良品种，高产栽培技术，病虫害防治，收获、贮藏与加工等，还介绍了多种豆类......
丁湖广，丁荣辉，王国联编著2008 年出版137 页ISBN：7109122565
本书介绍了灵芝、猴头菌、冬虫夏草、蜜环菌等10种名贵药用菌的形态特征及无公害生产技术知识。
杨宝山，胡庆华编著2012 年出版160 页ISBN：9787502372026
本书内容包括概述、百合的植物学特征和生物学特性、百合的栽培技术、百合的病虫害防治及产品加工。本书内容全面、具体、翔实，语言通俗、简练，先进性、实用性和可操作性强，对食用百合栽培具有很强的指导作用。...
程智慧主编2005 年出版136 页ISBN：7810921738
本书介绍了农用塑料大棚和温室的基本结构、性能、环境及其调控技术，芦荟和食用仙人掌的形态特征、生长发育特点及大棚栽培中的肥水管理、环境管理、植株管理、病虫害及其防治等内容。...
刘祖同，罗信昌编著2002 年出版240 页ISBN：7302049386
本书主要包括食用蕈菌基因工程技术、DNA指纹技术(RFLP、RAPD、rDNA-ITS、PFGE)、原生质体技术(原生质体融合、原生质体单核化等)、酶工程技术、发酵工程技术及食用蕈菌多糖与提取技术等内容。...
杨长举主编2001 年出版144 页ISBN：7535927157
《食用昆虫养殖技术》详细介绍了食用昆虫种质资源、食用昆虫营养价值、食用昆虫合理利用原则、食用昆虫规模养殖的一般程序及主要环节、猎捕昆虫的原理与方法、食用昆虫加工原则和加工方法以及20种主要食用...
周耀华，肖作兵主编2007 年出版365 页ISBN：9787506445061
本书系统地阐述了食用香精的制备原理和方法（主要包括酶解、美拉德反应、均质、乳化、微胶囊技术等）、食用香精中的常用原料及其特征以及各种不同的甜味食用香精（如香草、牛奶、巧克力、椰子、焦糖、可乐、咖啡...
