孙茜，王娟娟主编；狄政敏，潘阳，马广源等副主编2015 年出版187 页ISBN：9787511620064
蔬菜在人们的生活中占有非常重要的位置。近年来，随着农业现代化进程的加快和人们消费水平的提高，设施蔬菜的生产得以迅速发展，目前设施蔬菜已成为新一轮农村产业结构调整中的重要组成部分，对促进农业增效和和农...
吴素萍编著2008 年出版219 页ISBN：9787501963607
本书作者查阅了大量文献，编著了这本系统研究特种油研究状况的专著。本著作详细阐述了特种油的特性、活性成分、生理功能以及提取精炼的方法及现阶段的研究现状与进展。...
农业部农村社会事业发展中心组编2011 年出版92 页ISBN：9787109154469
本书从目前我国食用农产品的质量为入手点，就广大消费者在选择、辨别、加工、贮存、食用农产品的过程中常见的问题进行了科学系统实用的解答。...
邢宝龙，杨晓明，王梅春主编2015 年出版392 页ISBN：9787511623676
全书从环境特征和自然条件特点等方面对黄土高原进行了概述，并对黄土高原食用豆绿豆、赤（红）小豆、菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆6类作物从种质资源、生产布局、品种沿革以及栽培要点、病虫草害防治与防除、品质利用...
蔡青年编著2001 年出版192 页ISBN：7810662325
本书的编写正值我国农村产业结构调整，西部大开发时期，因而编写过程中，在力求各项养殖和加工技术成熟技术成熟性和实用性的基础上，更注重了昆虫产品的开发利用潜力和市场开拓性，通过广泛收集昆虫及其产品养殖信息...
付春琳主编2018 年出版257 页ISBN：9787122292322
《野菜一本通：识别、采摘、食用》（彩绘版）一书教读者如何认识、辨别野菜，并对野菜的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了介绍。每种野菜配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片、细节图和识别特征说明。此外...
孙宝国，陈海涛编著2016 年出版315 页ISBN：9787122249227
《食用调香术》（第三版）一书系统全面地阐述了各种食用香精的调香技术、方法和应用，不仅列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途，还重点介绍了各种食用香精的制备与配方，并对所有配方一一进行了验证和评价，确.....
余盛编2013 年出版207 页ISBN：9787515804453
本书是小包装食用油行业的第一本营销实战专著，也是业内从业人士了解行业的钥匙，更是近年来业内重要营销实战的一个缩影和集锦。与市面上许多夸夸其谈的营销专著不同，本书最大的特点就是实用，从小包装食用油行业...
车晋滇编著2012 年出版198 页ISBN：9787122128454
本书收录了我国主要野菜200余种，并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了40余种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表和野...
董万先编著1993 年出版280 页ISBN：7810410431
本书以明清两朝所著述诗词曲赋为线，反映当时政治、经济、文化、民族关系及对海外交流关系背景等方面的论述。
