武金钟编著1990 年出版91 页ISBN：7503805757
本书介绍了猴头的生物学特性;菌种的分离;人工栽培;杂菌与虫害的防治;采收与贮藏;猴头的营养和药用价值;猴头菜的烹调技术。
时继田主编2007 年出版426 页ISBN：9787806964392
本书从《本草纲目》中节录有关饮食用本草部分，有选择性地择取了与现代日常所用饮食及食疗所用本草800余种，对其产地、形态特征、营养成分进行详细介绍，并配有彩图。...
舒宏福编2005 年出版466 页ISBN：7502560998
本书介绍了FEMA组织近572个食用香料及其他单体物质，内容涉及理化规格、香气特征、应用范围、安全用量。
邬志星等编著2003 年出版158 页ISBN：7109084531
本书介绍了蜀葵、桃花、仙人掌、玉簪、美人蕉等常见的50多种可食用花卉的栽培、药用、食用方法等。
周世宁，林柏泉主编2007 年出版476 页ISBN：9787030197627
本书是国家自然科学基金重点项目（50134040）的主要研究成果。全书共分七章，分别阐述了含瓦斯煤岩破裂及渗透性基本特征，低透气性煤层（群）瓦斯强化抽放技术基础，煤与瓦斯突出危险性非接触式预测技术基础，瓦斯爆炸......
