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食品及环境卫生
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王湘涛1998 年出版288 页ISBN：7538005889
现代食品卫生学
陈炳卿等主编2001 年出版1209 页ISBN：7117045086
食品营养与卫生
蒋建基，杨秀科编写；全国中等职业学校烹饪、服务专业教材编写组编1995 年出版297 页ISBN：7040054264
葛竞天，田克勤主编1999 年出版350 页ISBN：781044493X
邹乐之等主编1991 年出版249 页ISBN：7530004517
温继勇主编1997 年出版337 页ISBN：7810441868
食品与卫生
逄增昌主编1993 年出版406 页ISBN：7810265695
粮油食品卫生检验
辽宁省粮食学校编1982 年出版346 页ISBN：7115·633
食品安全卫生
梁文焕编著1985 年出版260 页ISBN：
食品生产经营卫生
王瑞卿主编1990 年出版315 页ISBN：7206007090
