梁基照编著2009 年出版228 页ISBN：9787122036988
本书主要介绍了最优化设计的基本原理和方法，分析和讨论了食品机械优化设计的特点。
尚永彪，唐浩国主编2007 年出版202 页ISBN：7122000613
本书系统地介绍了膨化食品加工的基本原理、加工设备、加工原辅材料以及加工工艺。
雷毅雄主编2007 年出版197 页ISBN：7535942725
本书介绍各种工业、水质、微生物等的检测方法。通过卫生检验，了解到待测样品的成分和数量，可以在样品中存在何种外来化学物，可以分析微生物的污染情况。...
王萍主编；屈迎辉，崔哲副主编；吕佳佳，宗勤瑶，姜艳秋等编2012 年出版164 页ISBN：9787560284750
本教材适用于学前专业专科学生使用，理论联系实际。
