食品质量安全监管员培训教材 食品及其相关产品和化妆品质量安全监督管理基础知识
国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编2007 年出版547 页ISBN:9787506646161
全国中等卫生学校教材 内科学 供医士 妇幼医士 卫生医士 口腔医士 放射医士 助产士专业用 第2版
李振宗,朱汉熙主编1997 年出版541 页ISBN:7117002085
全国中等卫生学校试用教材 拉丁文 供药剂士专业及医士、妇幼医士、护士、助产士、卫生医士、口腔医士专用
《拉丁文》编写组编1979 年出版123 页ISBN:14221·5
李凯编著2008 年出版96 页ISBN:9787536465510
本书按食品雕刻课程教学大纲编写。全书分十讲,讲授了食品雕刻基础知识,各类具体作品的雕刻方法步骤,水果拼盘的技法。