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伍水顺，张裕中主编1994 年出版289 页ISBN：7501915520

苏丽雯，路齐一编选1989 年出版161 页ISBN：7505003860

郭岩，陈育德主编2006 年出版357 页ISBN：7810716220

本书是医学长学制教材，清晰、完整地从卫生政策、卫生组织和卫生资源三部分来阐述卫生事业管理理论和方法。

翟晓梅，邱仁宗编著2016 年出版443 页ISBN：7516181904

陕县卫生防疫站编1985 年出版104 页ISBN：

邓县卫生防疫站编1985 年出版145 页ISBN：

哈尔滨医科大学1956 年出版285 页ISBN：

湖南省卫生厅1988 年出版717 页ISBN：

李秋洪，袁泳主编2002 年出版514 页ISBN：7801674162

曹雁平，刘玉德主编2003 年出版214 页ISBN：7502545204

本书介绍了食品色光性质，食品的色变机理与控制基础，调色技术、特性、生产工艺、使用要点，食品色调评价与调色安全性。