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食品工程原理
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刘成梅，罗舜菁，张继鉴主编2011 年出版328 页ISBN：9787122100481
本书包括流体流动、机械分离、粉碎与混合等。
福州市卫生志
福州市卫生志编纂委员会编1999 年出版355 页ISBN：
中国卫生管理学
朱傲荣，张觉民，毛磊主编1997 年出版524 页ISBN：7538418229
食品化学
Richard owusu-apenten原著；旺复进译2008 年出版318 页ISBN：9789867097873
食品采购作业指南
李森编2006 年出版271 页ISBN：750177384X
旅游与卫生
宋守忠，王维平，黄伞编著1986 年出版84 页ISBN：14048·5202
中国卫生年鉴 1987
《中国卫生年鉴》编辑委员会编1988 年出版545 页ISBN：7117006048
国外职业安全卫生管理
林勇主编2002 年出版229 页ISBN：7806024506
安全卫生管理基础
魏少征主编1997 年出版338 页ISBN：7502519653
食品分析
孙平主编2005 年出版468 页ISBN：7502562036
