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简师卫生 2
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陈雨苍著1936 年出版128 页ISBN：
如何烹制安全食品
李节编著2009 年出版168 页ISBN：9787811383010
本书为三农图书，讲述如何烹制安全食品。
工业卫生学
严镜清著1945 年出版130 页ISBN：
冷菜制作与食品雕刻
张荣春编（南京旅游职业学院）1995 年出版148 页ISBN：7040052806
如何识别安全食品
王数编著2009 年出版150 页ISBN：9787811382556
本书三农图书，本书重点介绍怎样识别安全食品。
公共卫生学教程
朱云达编1951 年出版240 页ISBN：
食品化学
韩明亮，付庚昌，李群英主编2005 年出版262 页ISBN：7563421327
本书共分10个章节：水分；矿物质；碳水化合物；脂质；蛋白质；维生素；酶；色素；风味物质；食品添加剂概述等。
学校卫生宝鉴
马兼善，汪静庐，范铨编1931 年出版198 页ISBN：
国外食品工业技术
任广鸣等编译1982 年出版507 页ISBN：
卫生行为
（美）吴德（T.D.Wood），（美）雷利国（M.O.Lerrigo）著；周尚，叶峰编译1940 年出版281 页ISBN：
