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食品添加剂化学
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陈启荣著1990 年出版208 页ISBN：
食品加工
李朝林编1990 年出版153 页ISBN：7805840105
工业卫生法规知识
艾振玉主编1986 年出版212 页ISBN：6429·020
卫生防病知识 1
北京宣武医院编1972 年出版14 页ISBN：
环境卫生学
北京卫生干部进修学院，环境卫生医师进修班编1959 年出版440 页ISBN：14048·2065
云南名特食品风貌
陈丽华，卢登谷主编1988 年出版114 页ISBN：7800441636
小食品制作
湖北食品发酵研究所组编；唐乘骐，汪履绥主编1987 年出版172 页ISBN：753520208X
肉品卫生检验图册
中国食品总公司编绘1979 年出版102 页ISBN：15166·026
食品化学
江苏省苏州农业学校主编1991 年出版266 页ISBN：710901715X
家常小食品制作
方文渊等编著1983 年出版104 页ISBN：15042·1758
