眼睛的卫生

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施殿雄编1964 年出版154 页ISBN：T14119·156

食品乳状液

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（瑞典）费尔伯格（Friberg，S.）主编；王果庭等译1989 年出版422 页ISBN：7501900108

食品色香味化学

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黄梅丽等著1984 年出版227 页ISBN：15042·1840

小吃食品工艺

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（美）达　菲（Duffy，J.I.）编；《小吃食品工艺》翻译组译1988 年出版282 页ISBN：7501903239

食品保藏技术

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（美）德罗齐埃（Desroier，N.W.），（美）德罗齐埃（Desroler，J.N.）著；黄琼华等译1989 年出版331 页ISBN：7800442918

食品分析

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无锡轻工业学院，天津轻工业学院编1983 年出版374 页ISBN：15042·1792

生理卫生教学提要

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张国柱编1984 年出版145 页ISBN：7243·187

简明食品化学

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殷绍辉，萧安民编1990 年出版268 页ISBN：7532321517

食品冷加工工艺

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刘学浩编著1983 年出版456 页ISBN：15271·014

食品科学基础

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（英）霍索恩（Hawthorn，J.）著；朱哲保等译1990 年出版273 页ISBN：7561402767