三台山编委会编著2009 年出版160 页ISBN：9787534027406
本书内容为素描头像、素描半身像、素描石膏、色彩静物和速写等作品。
刘俊英，李金玉主编2010 年出版200 页ISBN：9787501976232
本书编写打破传统的学科体系的模式，以饮料加工项目为主线，将添加剂、饮料加工工序、加工设备的使用和维护进行整合，将饮料加工技术设计为5个项目.包括瓶装饮用水加工，碳酸饮料加工、茶饮料加工、蛋白饮料加工、...
许金根编著2005 年出版207 页ISBN：7308043282
本书分九章，第一章是对饮料的概括性介绍，第二至第八章以国际旅游、娱乐、休闲等行业对饮料的分类为主线，全面介绍国际国内饮品方面的知识，第九章为酒品与饮料实验。...
蒲彪，胡小松主编2016 年出版304 页ISBN：9787565516030
本书主要内容有：饮料定义与分类；饮料用水以及水处理；常用的辅料；各种饮料生产的技术要求、主要设备以及生产工艺，包括碳酸饮料、果蔬饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料；瓶装水、茶饮料、固体饮料、特殊用途以及其他.....
陈月英，王林山主编2010 年出版271 页ISBN：9787030286659
本书主要讲述饮料生产发展概况、饮料生产原辅料、碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、瓶装饮用水、固体饮料、茶饮料、保健饮料、新型生物饮料及运动员饮料等的生产流程、配方、工艺条件及生产设备。...
蔺毅峰主编2006 年出版362 页ISBN：7502589759
本书介绍了碳酸软饮料、果蔬法饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料等生产工艺与配方。
蔺毅峰编著2000 年出版220 页ISBN：7502336710
本书系统地介绍了以果蔬、乳品为主要原料的三大类固体饮料的实用生产技术，包括原辅材料及其处理、生产配方、主要设备等。
