张利国著2006 年出版215 页ISBN：7109114023
本书根据目前我国安全认证食品产业发展的现状及发展过程中存在的问题，有针对性地展开了研究。
中国绿色食品发展中心编2006 年出版644 页ISBN：7109112748
本书收录了农业部颁布的现行有效使用的绿色食品标准。分为绿色食品产地环境标准、生产技术标准、产品标准、包装贮运标准等。
（英）福赛思（Forsythe，S.J.）编著；石介平等译2007 年出版164 页ISBN：7811171724
本书内容有食品中微生物种类、食品安全、控制与检验、风险评估等。
王大雨主编2004 年出版316 页ISBN：7506633779
本书分上、中、下三篇。上篇介绍了食品安全风险分析的原则及步骤；中篇选择6个应用实例；下篇介绍与食品安全有关的国际组织及发达国家、发展中国家的食品安全体系。...
陈启杰主编2000 年出版296 页ISBN：7810495070
上海财经大学资助出版:本书着力于对中国食品供求结构实际状况和发展趋势作出正确和全面的分析和描述；同时对政府的宏观经济决策与管理以及食品生产经营者的生产与营销决策提出了对策性的建议。...
周陶陶，黄强，孙海容编著；张卉绘图2006 年出版102 页ISBN：7502624880
本书介绍对食品生产企业生产、质量管理人员、企业环境卫生、生产车间及设施的卫生、食品生产加工过程的卫生等要求内容。
