食品添加剂手册饮料类相关电子书下载

万宝国编撰2008 年出版216 页ISBN：9787807414490

食品营养、食品卫生、食品安全关系到千家万户，关系到每一个人。此书稿所讲的问题食品，是老百姓关心的热点，有生活实用价值。

国家商检局《肉禽食品卫生与核验》编译组编1994 年出版528 页ISBN：753410629X

李东凤主编2008 年出版236 页ISBN：9787122025739

本书介绍了食品感官分析、营养成分分析、添加剂的分析、功能成分的分析等。

张建英编2005 年出版309 页ISBN：7801828089

本书是以主体法的条文为序，逐条穿插相关规定的法律法规汇编本。

马海乐主编2004 年出版376 页ISBN：7109088138

本书详细介绍了食品输送、清理与分选、粉碎、分离、混合、浓缩、干燥、熟化、冷冻、包装等单元操作的机械和设备的构造、工作原理等。

汪东风主编2004 年出版274 页ISBN：7501943877

本书介绍了实验技术基础，食品成分综合测定技术，食品添加剂含量的测定等。

王平主编2001 年出版308 页ISBN：7506623935

（美）M.L.斯佩克著；何晓青等译1982 年出版979 页ISBN：14048·4260

林耕年编著1985 年出版365 页ISBN：

王向东，赵良忠主编2007 年出版296 页ISBN：7564104570

本书介绍发醇工程、细胞工程、酶工程、基因工程生物技术在食品加工中的应用，生物技术在食品贮藏保鲜中的应用等。