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食品技术原理
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赵晋府主编2002 年出版486 页ISBN：7501935645
食品科学与工程英语
张兰威，李佳新主编2003 年出版609 页ISBN：781073301X
贵州传统食品
《中华传统食品大全》编辑委员会，贵州分编委会编1988 年出版468 页ISBN：7800441520
食品包装与材料
欧建昌编1989 年出版196 页ISBN：7501906726
食品与包装
（日）横山理雄，（日）石谷孝佑编；李明珠译1989 年出版333 页ISBN：750190474X
食品学概论
续光清译1984 年出版196 页ISBN：
食品加工机具
林书成编著1986 年出版498 页ISBN：
食品加工
苏茀第著1976 年出版240 页ISBN：
食品微生物学
余蔚英编1963 年出版219 页ISBN：K15166·127
食品的干燥及其设备
高福成编著1987 年出版184 页ISBN：7800440109
