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食品卫生检验手册 理化检验分册
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（日）食品卫生协会编1993 年出版576 页ISBN：7543306344
食品理化检验学
刘兴友，刁有祥主编1995 年出版219 页ISBN：7810026925
食品理化检验
陈晓平，黄广民主编2008 年出版281 页ISBN：7502627650
本书介绍食品理化检验中常用物理检验方法、矿物质元素及添加剂检验方法等内容。
食品理化检验方法指南
叶世柏主编1991 年出版246 页ISBN：7301014686
刘兴友，刁有祥主编2008 年出版433 页ISBN：9787811174182
食品卫生理化检验讲义
胡云梯，童秀珍著1980 年出版151 页ISBN：
食品理化检验与分析
姜黎主编2010 年出版277 页ISBN：9787561832011
本书有12个学习情境，三千个工作任务。
食品理化检验学 （第2版）
2222 年出版0 页ISBN：
食品卫生理化检验标准手册
杨惠芬等1998 年出版0 页ISBN：
动物性食品理化检验学
李增宝主编1990 年出版510 页ISBN：7800260569
