张雪编2017 年出版253 页ISBN：7518414295
主要阐述粮食油料初加工与深加工产品的基础理论和现代生产工艺技术。全书共八章：第一章稻谷加工；第二章面粉生产及面粉制品；第三章淀粉生产及淀粉制糖；第四章植物油提取、精炼及加工；第五章大豆蛋白质的提取与其...
迟玉杰主编2013 年出版340 页ISBN：7501988013
本书共分为十五章，依据我国最新颁布的《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）和《食品营养强化剂使用标准》（GB14880——2012），紧密结合该行业的发展及学术方面的研究动向，分别阐述了食品添加剂发展概况、食品防腐...
夏延斌，钱和主编2008 年出版345 页ISBN：7501949077
本书是食品质量与安全专业的核心课程，按现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了食品加工中的安全控制问题。主要涉及的内容有：卫生标准操作与卫生控制程序、良好操作规范简介（GM...
刘晓莉著2016 年出版222 页ISBN：9787568125185
本著作从立体刑事法学的视角，对食品药品安全提出多维保护对策。研究内容既有刑事实体法对食品药品安全的保护问题，又有刑事程序法对食品药品安全的保护问题，还有基于犯罪学层面的食品药品安全犯罪的防范问题。...
祁澜主编1997 年出版274 页ISBN：7801273583
为了适应广大中老年朋友的需要，我们编写了这套《中老年保健食疗集锦》丛书。这套书以“五谷杂粮类”、“蔬菜豆腐禽肉类”、“汤羹茶饮类”三本书组成，包括了日常生活中大部分食谱的制法，我们编写时还特别注意...
中国环境保护产业协会，聚光科技（杭州）股份有限公司著2013 年出版169 页ISBN：9787511116161
本报告针对近年来多发易发的突发水环境污染事件，阐述了若干当前和“十二五”急需的突发水污染事件快速处置技术，并筛选具有先进性、易操作性和行业影响性的处置装置设备进行应用分析。通过对现有装置技术的比...
岳会国主编2014 年出版339 页ISBN：9787502262112
本书包括上篇和下篇。上篇环境保护部核与辐射事故应急决策技术支持系统，通过建立核电厂应急基础数据库、研究堆应急基础数据库、核燃料循环设施应急基础数据库、全国辐射环境监测数据库、全国放射性废物管理...
