广州市质量技术监督局编；梁建清主编；张嘉红，陈立伟副主编2013 年出版195 页ISBN：9787506671743
本书分4部分共17篇文章，围绕如何保障食品质量安全这个核心，从体系管理、原材料管理、卫生管理、产品管理四个方面，具体介绍了企业质量安全体系的建立和运行、溯源体系建立及召回演练、设备和环境等的卫生控制...
韩兵编著2011 年出版236 页ISBN：9787512308879
本书主要介绍PLC的工作原理、编程应用与工控系统的安全保障技术。全书共分6章，由PLC的基础知识开始，以欧姆龙和西门子系列PLC为例，分别介绍了PLC的编程方法与实例；PLC与工控系统自动化；PLC控制系统的安全性；PLC控...
韩兵编著2010 年出版236 页ISBN：9787512308879
本书主要介绍PLC的工作原理、编程应用与工控系统的安全保障技术。全书共分6章，由PLC的基础知识开始，以欧姆龙和西门子系列PLC为例，分别介绍了PLC的编程方法与实例；PLC与工控系统自动化；PLC控制系统的安全性；PLC控...
田鸣华，姜燕主编2007 年出版192 页ISBN：750910470X
人人都要吃，人人都买过食品，但你不一定会挑选食品，如何才能买到最安全的食品，而不是假冒伪劣的，请你看看本书，会很有益处。本书先介绍了如何辨认食品标签和食品标识，然后按食物的分类，如粮食、豆与制品、水产......
曾祥华主编；王琼雯，王德浩，沈月等撰稿人2013 年出版374 页ISBN：9787511846273
目前国内关于食品安全法律问题的理论研究缺乏系统性、全局性和战略性，本课题将努力开拓，不断创新。对食品安全的法学研究将有助于扭转热衷务虚、轻视务实的倾向，给经济法学、民法学、行政法学、刑法学和国际法...
黄文主编2009 年出版230 页ISBN：9787502629397
本书概述了食品添加剂的分类、编码、作用和管理。
（美）帕·平斯拉普·安德森等编著；孙良媛等译2003 年出版290 页ISBN：7109084019
本书对国际农业、食品、环境、饥饿、贫困、人口等事关人类发展的议题进行了分析，特别关注了贫困与食品安全的相互关系问题。
国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编译2007 年出版444 页ISBN：9787506645270
本书收集翻译了美国、加拿大、欧盟、英国、德国、瑞士、俄罗斯、阿根廷、巴西、澳大利亚、新加坡、印度、韩国、日本等14个国家和地区，以及我国台湾、香港、澳门地区关于食品接触材料方面的法律法规。...
王森主编2010 年出版104 页ISBN：9787501976041
慕斯蛋糕是烘焙饼店中必备产品，也是烘焙从业人员技能培训中要掌握的。本书分为制作基础、杯装类、切块类、装饰技巧四部分。书后配有热量配比表，满足学习者对营养知识的学习。...
