庞杰，申琳，史学群主编2014 年出版195 页ISBN：9787565508653
本书主要内容有：中华食品文化发展历程，中国食品文化的特性，中国食品文化礼仪，中国传统食俗与民族食俗，特色食品文化，中华食品文化的载体，其他亚洲国家的食品文化，西方食品文化，西方国家的饮食民俗，东西方食......
吴岩等主编2012 年出版318 页ISBN：9787506669139
本书从国内外食品标签市场准入指南、我国食品标签法律法规、食品标签标准选编等三个方面详细介绍。
殷蔚申主编1991 年出版319 页ISBN：7500513151
本书介绍微生物的形态、分类、生理、遗传与诱变育种；在粮食微生物及真菌毒素方面作了阐述，在发酵食品、酶制剂、食品添加剂等的应用也作了论述。...
国家工商行政管理总局，消费者权益保护局编著2006 年出版403 页ISBN：7802150957
本书为主要食品的主要检测项目，主要参数指标及突出问题说明.
