比较法文丛 美国食品安全法制与伦理耦合研究 1906-1938年
卢玮著2015 年出版268 页ISBN：9787511883056
《美国食品安全法制与伦理耦合研究（1906-1938）》由华东政法大学博士研究生卢玮所著，纳入何勤华校长主编的“比较法文丛”第36册。书稿主要围绕食品安全法律伦理问题所涉及的三大主体领域，即政府监管领域、食品...
高等院校“十二五”规划教材 食品科学与工程系列 高等微生物学
崔艳华主编2015 年出版260 页ISBN：9787560357072
本书是为哈工大食品学科985学科建设所编写的硕士生教材，本书从微生物基因组、环境微生物、微生物抗不利环境的分子基础、微生物代谢与分子调控、微生物进化的分子机制与多样性、微生物菌种的基因工程选育、...
陈磊，沈珍瑶等著2014 年出版248 页ISBN：9787511120922
本书在简要总结传统非点源污染优先控制区识别技术的基础上，结合多种模型、理论，给出了基于流失风险和污染产生量的识别技术，构建了基于各空间单元排放量以及排放浓度的非点源污染优先控制区识别方法，建立了基于...
杨波著2019 年出版272 页ISBN：9787520003582
资源短缺与环境污染是当今世界人类社会的突出问题，水资源与水环境首当其冲。本书从水环境水资源的现状出发，探讨了其保护措施；然后从水污染防治技术的最新发展和工程应用角度出发，对水污染治理的各种处理方法进...
食品质量安全市场准入审查指南 肉制品、乳制品、饮料、糖、味精、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品修订说明分册
国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2005 年出版266 页ISBN：7506637901
本书收录了肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头冷冻饮品、速冻面米食品膨化食品的生产许可证审查细则、修订说明及其相关标准。...
盛兆顺，尹琦岭主编2003 年出版394 页ISBN：7502544305
本书介绍了数据采集、信号分析与处理及常见故障机理、诊断，比较系统地讲述了化工设备状态监测与故障诊断的理论、方法与应用。
王尔茂主编2011 年出版183 页ISBN：9787040300994
本书是中等职业教育食品生物工艺专业国家规划教材，是在2002年版的基础上修订而成的。本书主要介绍在食品加工生产和日常生活中所涉及的营养问题与食品安全卫生问题，包括人体需要的能量和营养素，食品的营养价值...
