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食品与基因工程
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林影，石磊，杜红丽编著2008 年出版181 页ISBN：9787122012722
本书是关于基因工程基本原理及其在改良食品加工原料、食品加工过程、食品检测和食品的安全等方面的介绍。
食品安全事件之警示与思考
吴得海主编2016 年出版402 页ISBN：7549011698
食品加工机械与设备
高海燕主编2008 年出版194 页ISBN：7122023028
本书详细介绍常用机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点以及设备选型和使用等。
保健食品的功能评价与开发
金宗濂主编2001 年出版604 页ISBN：7501930252
两岸冷冻食品产业现况与比较
陈丽婷，华杰著2002 年出版165 页ISBN：9579055580
食品加工工艺与配方集锦
长沙市科技情报所，长沙市食品研究所编2222 年出版541 页ISBN：
食品的安全性与保健功能
张杰，王海玉主编1998 年出版430 页ISBN：7810482858
食品卫生与营养基础知识
潘春生等主编1996 年出版164 页ISBN：7533714067
市场、食品安全与中国农业
王志刚著2006 年出版374 页ISBN：7801679334
本书论述中国农业如何提高市场竞争力。
营养与卫生 常见食品知识问答
杨仲亚等编1990 年出版136 页ISBN：7540812931
