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食品知识1000例 上
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侯正余，沈泽民，张致远等编1988 年出版565 页ISBN：7532307344
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刘振春，刘景圣，阮长青，权伍荣主编2000 年出版271 页ISBN：7538415718
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食品生物化学
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赵文主编2006 年出版253 页ISBN：
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1951 年出版21 页ISBN：
