蔡晓雯，庞彩霞，谢建华主编2011 年出版249 页ISBN：9787030299994
焙烤食品加工技术是一门综合性较强的应用学科，本书按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标，以生产流程为主轴来进行编写。全书共分八章，内容主要包括绪论、焙烤食品原辅材料及常用设备与工具、面包加工...
刘宝家，李素梅，柳东等编2005 年出版540 页ISBN：7502350349
本书内容包括：一、糖类食品，天然糖，糖浆，巧克力及其制品，二、水果食品，果脯，水果等制品，三、酒类，发酵原酒，配制酒等，四、饮料，茶，咖啡，可可，保健饮料，冰冻饮料等。...
刘宝家，李素梅，柳东等编2005 年出版540 页ISBN：7502350349
本书内容包括：一、糖类食品，天然糖，糖浆，巧克力及其制品，二、水果食品，果脯，水果等制品，三、酒类，发酵原酒，配制酒等，四、饮料，茶，咖啡，可可，保健饮料，冰冻饮料等。...
刘宝家，李素梅，柳东等编2005 年出版540 页ISBN：7502350349
本书内容包括：一、糖类食品，天然糖，糖浆，巧克力及其制品，二、水果食品，果脯，水果等制品，三、酒类，发酵原酒，配制酒等，四、饮料，茶，咖啡，可可，保健饮料，冰冻饮料等。...
施法中编著2013 年出版548 页ISBN：9787040381405
计算机辅助几何设计（Computer-Aided Geometric Design，简称CAGD）的核心问题是要解决工业产品几何形状的数学描述。本教材从形状数学描述的实际要求出发，以作为标准形式的参数曲线曲面基本理论为基础，在非有理贝...
李和森著2013 年出版324 页ISBN：9787113176372
《计算机辅助工业产品设计Pro／Engineer》一书在编写时着眼实际，坚持课堂教学与产品设计实践相结合。作者根据自己多年的教学经验和实践心得，将全书内容分7章，包括计算机辅助工业产品设计概论、数字化建模基础、...
3ds Max & V-Ray环境艺术创新设计技法 计算机辅助设计
李强主编2018 年出版142 页ISBN：9787122318763
《3ds Max＆V-Ray环境艺术创新设计技法》一书遵循由浅入深的原则，讲解了3ds Max软件的基础操作，并对各种建模技术，模型编辑技术，材质、贴图、摄影机、灯光的设置以及时下最流行的V-Ray渲染器进行了详尽讲解，还介绍...
