梁炎培，何依文主编；张炳培主审2015 年出版121 页ISBN：9787517032441
本书内容主要包括四个项目：项目一车床基础操作以企业技术工人岗位工作基础操作为根本，结合专业基本功为任务载体，简单易学，让学生通过学习该项目后，可以安全规范操作机床；项目二和项目三轴类零件和套类产品的车.....
李先保主编；王岩，王茂增，杜传来，钟瑞敏副主编2015 年出版346 页ISBN：9787518017683
本书共分7章，分别阐述了食品腐败变质及其控制、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。本教材在着重阐明食品加工保藏的基本原理的基础上，增加了国内外...
齐立涛著2012 年出版110 页ISBN：9787566104694
本书共分7章，主要对近些年来发展迅速的超短脉冲激光微细加工技术进行了系统介绍，重点介绍了超短脉冲激光微细加工技术的特点，超短脉冲激光微细加工系统的组成及工艺实验方法，超短脉冲激光和材料的作用机理，超短....
钱东平主编2009 年出版300 页ISBN：9787121082948
本书以问答形式系统地介绍了农产品深加工技术的主要应用范围、典型应用、工作原理与特点、应用前景与推广价值，并介绍了农产品深加工主要工艺及机械设备的基本结构、工作原理、操作使用、保养维修、规格参数...
中国标准出版社第三编辑室编著2009 年出版502 页ISBN：9787506652193
本卷收集了截至2008年底以前批准发布的现行标准标准142个。其中，国家标准91个，机械行业标准51个。分上、中、下三册出版。内容包括：热处理基础、工艺方法、 安全、环保、能耗、金属材料力学性能、常用钢产品、...
李少萍，徐心茹编著2009 年出版235 页ISBN：9787562824732
本书是研究石油加工过程的单元操作 “管式加热炉和复杂精馏”的基本原理、计算方法及其设备的设计、操作和选型等的教材。通过本书的学习使学生掌握单元操作的基本理论和计算方法，培养学生运用这些基本理论...
国家食品药品监督管理局编著2008 年出版390 页ISBN：9787030227584
《食品法典》是全球消费者、食品生产和加工者、食品管理机构和国际食品贸易惟一的和最重要的国际标准。全套书分13卷，包括：一般要求及总则；检测（微生物检验、化学检验）的方法；食品标签使用标准，食品中各种添加......
曾丽芬，陈明瞭主编2018 年出版140 页ISBN：9787566823694
本书为全彩MPR读物，分为四个模块，详细介绍了曲奇、派和塔、松饼、泡芙等西点的制作。针对中职生的学习特点，采用项目教学法和任务驱动法，先实训后理论，首先介绍实训项目，然后分析工艺过程，最后介绍原材料的选用......
严泽湘，严清波，刘建先编著2007 年出版141 页ISBN：7806626093
《建设社会主义新农村·新农民书架》是一套大型“三农”丛书。主要内容涵盖了经济、财税、管理等经济知识，党和国家的方针政策、法律、法规等政治知识，农村道德、农村文化、道德教育、精神文明建设、生活方式...
杨卫华主编；丁建琴副主编2006 年出版354 页ISBN：7501950768
本书跟踪国际互联网上食品行业信息资源的发展，精选网上内容，重点介绍了网上与食品有关的特色资源。如500强中的食品生产企业、食品跨国公司、食品管理机构、食品类期刊和综合性数据库、知名大学和科研单位的...
