（德）柯纳德·J. 海勒（Knut J. Heller）主编；刘德虎，陈三凤译2005 年出版335 页ISBN：7502571221
本书介绍了基因工程食品的生产方法，局限性和前景，阐述了基因工程食品的检测技术。
张晓山，杜志雄，檀学文主编2009 年出版220 页ISBN：9787207082565
本书是可持续食品供应链的概念框架，中国可持续食品供应链的现状，问题和展望，案例研究报告。是农业产业经济学术著作。
杨建伟，刘昭琴主编；温智灵副主编2011 年出版303 页ISBN：9787564047696
本书涉及生产实践中常见的、典型的加工方法，共分12个项目，重点讲述了车削、铣削，也介绍了钻削、铰削、镗削和磨削。在讲述零件加工工艺时，每一工序或工捕都有详细的加工过程图解，图文并茂，形象直观。本书可供高.....
向文良，车振明，陈功编2015 年出版85 页ISBN：9787518401710
本书是作者在长期从事四川泡菜发酵技术和发酵剂研发工作的基础上，总结几年的研究成果，并结合该领域的最新研究进展编写而成的。全书共分为八章，围绕乳酸菌系统阐述了四川泡菜的起源、发酵机理、保健、生产技术...
国家质检总局标准法规中心编译2011 年出版158 页ISBN：9787502634230
本书以食品标签为着眼点，介绍了澳大利亚、新西兰制订的食品标签有关的标准和标注指南。本书详细介绍了澳大利亚、新西兰食品标签管理概况，食品标签的详细法规条文等。...
王庆娟，刘世锋，刘莹莹，郗九生编著2015 年出版217 页ISBN：9787502470999
本书将塑性加工原理与工艺融为一体，其内容以钢铁和有色金属塑性加工为主，书中着重阐述金属材料的分类特征，金属塑性加工过程（轧制、挤压、拉拔、锻造和冲压）的基本原理、工艺特点及基本工艺流程。内容上以金属材...
