俞一夫主编2009 年出版376 页ISBN：9787501969616
本书以食品检验员中、高级国家职业标准应具备的基本理论与操作技能为依据，从中等职业学校学生已有的知识、技能为起点，以食品分析检验的技术手段为主要依据，将众多的食品检验指标进行综合、归类，架构了采样与制...
刘英主编2010 年出版175 页ISBN：9787535246288
本书介绍了稻谷加工生产工序、在制品、副产品以及生产检验等内容，详细讨论了稻谷加工中主要设备的操作与调节要点、影响设备工艺效果的因素、常见故障分析与处理；并结合大米深加工技术发展，对营养米生产工艺及...
李超编著2013 年出版252 页ISBN：9787122169242
本书是《玻璃加工技术丛书》的一个分册，按照基本知识、加工工艺、加工设备及操作、产品质量、标准检测的生产主线，较为详细地介绍玻璃的热弯、物理钢化、化学钢化、特殊钢化、施釉、热熔、封接等玻璃深加工技...
Matercam数控加工完全自学丛书 图解Mastercam 2017数控加工编程高级教程
陈为国，陈昊，严思坤编著2019 年出版312 页ISBN：9787111625018
本书以Mastercam 2017版为基础，针对Mastercam自动编程的基本操作、2D加工策略铣削加工编程、3D加工策略铣削加工编程以及数控车削加工自动编程应用展开了讨论，其知识点的覆盖较为全面、完整，其中很多Mastercam...
邓小民著2013 年出版370 页ISBN：9787565013355
本书主要针对挤压生产现场操作人员而编写，内容包括挤压用坯料的选择、挤压工艺制度制定及操作规范、挤压制品尺寸精度的控制方法、挤压制品常见缺陷的预防、挤压工模具的使用方法等现场人员必须掌握的知识。...
刘媛编著2016 年出版172 页ISBN：9787122259660
本书系统介绍了肉制品加工的基本知识、主要肉制品的加工原理、加工工艺及配方等内容，对肉制品加工厂的建立及品质控制方面进行了说明，同时也对经典肉制品的制作工艺配方及加工中易产生的问题及质量缺陷，以及解...
王蕾主编；刘晓艳副主编2008 年出版279 页ISBN：7122034232
本书讲述了ISO22000：2005标准条款及理解、食品危害控制、食品行业涉及的法律法规、食品安全管理体系在各类食品中的应用实例。
