徐伟主编2008 年出版197 页ISBN：9787561758816
本教材根据常州高职园区内各学院不同专业的要求，采用以周为单位的模块化形式进行编排撰写，以职业资格证书的应知、应会为主线，构建教学设计，突出学生实践能力的培养，使机械类学生和近机械类学生通过技能的强化训...
谢蕾主编2010 年出版395 页ISBN：9787301177075
本书采用项目教学、任务驱动的形式，通过完成任务让读者会分析零件各方面加工信息。本书涵盖的内容主要有“机械设计基础”“工程材料”“工程力学”“公差配合”“液压技术”等五门课程的知识。全书除绪论外...
王桂莲主编2010 年出版234 页ISBN：9787302228998
本书包括6个模块，主要讲解了车工操作规程、车床的操作、车刀的打磨与安装、常用量具与夹具的使用、车削加工的基本操作等。
郝林主编2012 年出版320 页ISBN：9787503866760
本教材适用于适用于食品类专业公共课，着重讲述生物技术及食品生物技术的基本理论、基本知识及在食品工业中的应用。本书可作为农林院校、综合大学、师范院校等相关专业本科学生的教材及参考书，也可作为食品行...
胡爱军，郑捷主编2013 年出版264 页ISBN：9787122159304
本书在简要介绍食品超声技术的理论基础上，结合大量具体实例，重点阐述超声波技术在食品科技及产业各方面的应用，具体包括超声技术在乳化、陈化、分散、凝聚、沉降、脱气、消泡、扩散、喷雾、分馏、粉碎、细化、...
高海燕；曾洁编2017 年出版358 页ISBN：7122302830
本书主要介绍了一些食品行业的机械与设备，包括焙烤焙烤食品机械设备、肉制品机械设备、乳制品机械设备、罐头机械设备、果汁机械设备、果酒酿造设备、果蔬干制设备、糖果巧克力加工设备、制冷设备等，内容涉及...
贾奎连主编2006 年出版235 页ISBN：7811041243
本书主要论述建筑制图的基本知识、建筑材料的性质、用途，粮食加工厂设计概论，粮食工业建筑设计的基本知识，生产车间设计知识，供电、供水和压缩空气等。...
