出入境检验检疫行业标准汇编 化工品、矿产品及金属材料卷 食品接触材料及制品
国家认证认可监督管理委员会编2012 年出版691 页ISBN：9787506666992
本书收集了截至2011年7月1日批准发布的行业标准464项。化工品、矿产品及金属材料卷分为化工品分册、矿产品分册、金属及金属材料分册和食品接触材料及制品分册。食品接触材料及制品分册内容包括：活性及智能...
张红云著2017 年出版231 页ISBN：9787520306324
东南亚神秘的寺山（神庙）、神灵雕像、国王雕像、金碧辉煌的宫殿、神圣的国王无不流露出神王崇拜的色彩。本书是作者的博士学位论文，是一部系统地论述东南亚神王崇拜的专著。作者从宗教学、历史学、政治学等的视...
曹艳平，陈金东，李蔚，焦燕妮主编2017 年出版200 页ISBN：9787567015883
本书重点讲述气相色谱-质谱在食品安全检验中的应用。第一章对气相色谱-质谱联用技术进行了介绍；第二章重点阐述食品样品的分析方法，从样品采集与制备、样品前处理技术、样品分析测试、检验结果的定性与定量、...
雷质文主编2018 年出版312 页ISBN：9787506688703
在食品安全监管体系当中，检验工作至关重要。国内外食品微生物的检验与控制技术的迅猛发展，对食品微生物检验方法的科学性提出了更高的需求，对微生物实验室质量管理的规范化提出了严峻的挑战。为提高我国食品微...
焦红主编2011 年出版323 页ISBN：9787030284631
本书主要编译了国际理论与应用化学联合会(IUPAC)从1993年到2003年有关食品检验化学分析实验室内部质量控制（IQC）的基本概念、定义、试验规程、批内分析精度、不同测试材料的控制；关于测试方法研发的设计、实施...
高等学校专业教材 江苏省高等学校重点立项建设精品教材 食品加工技术装备 第2版
张裕中主编；戴宁，臧其梅副主编2007 年出版622 页ISBN：9787501957460
本书系统介绍了食品加工过程中常用的技术装备，重点论述了它们的基本原理、主要结构、设计方法和应用实例。全书共分十二章，内容包括：食品输送技术装备、食品分选技术装备、食品粉碎技术装备、食品分离技术装备...
中国应用法学研究所编2015 年出版267 页ISBN：9787510911606
食品药品安全既是当前社会各界关注的热点，也是人民群众反映强烈的问题之一。一段时间以来，制售假冒伪劣食品药品的活动十分猖獗，诸如“毒奶粉”、“毒大米”、“毒胶囊”等食品药品安全事件不断发生，制售有毒有...
孙锡斌，栗绍文主编2016 年出版347 页ISBN：9787040418873
本教材主要以动物性食品安全的全程监控为主线，主要介绍了动物性食品的污染与控制、畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验、各种动物性食品的加工卫生与检验三部分内容，具体阐述了各种动物性食品（肉、蛋、乳、水产...
毛相朝，汪东风主编2017 年出版587 页ISBN：9787567014657
《食品卓越工程师工程实践培养手册》根据当前不同食品加工企业及其对人员能力的要求，有效的将基础理论知识——实验室实验技能——企业工程能力的培养和提升进行了衔接。本书围绕食品科学与工程专业人才在水...
