国家食品药品监督管理局2009 年出版375 页ISBN：9787506740234
本书是由国家食品药品监督管理局组织编写，全书集中展现了改革开放30年，特别是近10年来食品药品监管主要工作与突出成果。
李平凡，王瑶主编2012 年出版161 页ISBN：9787501987665
本书主要介绍了现代食品企业的安全生产和管理内容。包括现代食品企业安全现状，安全应对措施，安全检查、安全事故应急处理即安全事故处理报告等、食品企业生产计划于控制、物资采购与库存管理、供应链管理、质...
张军合，崔国荣主编2012 年出版293 页ISBN：9787504661937
本书是一部关于食品机械与设备的使用技能型教材，以国内外典型的食品加工生产线为主线，紧密结合我国食品工业发展实际，详细介绍了食品加工过程中常用机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点以及设备的选型...
李津京编著2004 年出版407 页ISBN：7111136403
本书介绍了WTO争端的解决的背景进程，机制等问题。
黄冠胜主编2013 年出版309 页ISBN：9787506668897
本书内容涉及澳大利亚、俄罗斯、韩国、加拿大、美国、欧盟、日本、以色列、中国香港、中国台湾等国家或地区宠物食品法规标注要求。
新世纪高职高专教材编审委员会组编；刘爱月，王亚伟主编2009 年出版113 页ISBN：9787561147542
本教材共分上（实训）、下（习题）两篇，每篇六个模块，分别是：模块1基营养知识、模块2合理营养、模块3特定人群的营养膳食、模块4合理配膳、模块5卫生学基础和模块6食品卫生管理。...
《中国食品工业年鉴》编辑委员会编2015 年出版518 页ISBN：9787101110852
中国食品工业年鉴由中国食品工业协会主办，是中国食品工业纪年性、资料性大型工具书。书中统计资料以国家统计局提供的数据为准。本书记录的是2013年中国食品工业各个行业的发展状况和最新数据。全面反映我国...
（英）Roger Wood等著；刘钟栋等译2007 年出版169 页ISBN：9787501957354
本书所讲述的分析对象是我国也是欧盟常用的26种食品添加剂，包括日落黄、偶氮玉红、叶绿素、山梨酸及其盐类、苯甲酸、糖精钠等。所介绍的分析方法包括气相色谱、高效液相色谱、离子色谱、液相色谱－质谱联用、...
张全军主编2013 年出版330 页ISBN：9787566308078
本书主要阐述了功能食品的行业现状，功能食品的有效成分和食物资源，功能食品的生产技术，功能因子的提取、分离和纯化方法，功能因子在食品工业中的应用技术，功能食品的研发及评价方法，并以城乡居民日常消费为重点.....
