李汴生 蔡俊鹏 于淑娟 李琳主编2005 年出版220 页ISBN：7562323100
本书主要内容包括：农副产品贮存与保鲜、食品化学与生物化学、食品加工过程、食品包装材料、食物的质构与口感、食物营养、健康与安全。
陈艳，王宁舟编著2013 年出版121 页ISBN：9787110079348
本书充分考虑青少年的实际需求，尽量选择生活中最常见的各类食品，摒弃传统的说教，以生动的故事作为切入点，向青少年宣传健康知识。该书内容简单易懂，并配以大量的插图，有助于青少年了解和熟悉各类食品，消除常见......
林海远编著2016 年出版216 页ISBN：9787516014875
本书着重介绍了食品质量管理的基础知识、影响食品质量安全的危害因素、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验等内容。内容新颖，实用性较强，可作为食品质量与安全专业及相关学科的学习教材，也可作为...
上海市消费者权益保护委员会编2016 年出版80 页ISBN：9787309120349
本书从消费者经常遇到的对保健食品的困惑及消费欺诈入手，全面普及了保健品知识。全书共分七章，介绍了认识保健食品，保健食品消费误区和陷阱，人体九大系统与血压、血糖、血脂，高血压，高血脂，高血糖，保健食品的......
（美）戴维斯绘2001 年出版126 页ISBN：780601408X
他没有想过太多，加菲猫知道自己是猫类历史上最知名的人物。他早料到他的书会有一摞摞的订单和成千上万喜爱他的新猫迷。为什么他这么有趣，对欧迪如此的苛刻，对耐茂那么的友好，他是如此的令乔恩既恼怒又欢欣，也许...
钱建亚，熊强主编2006 年出版372 页ISBN：7564103868
本书既介绍食源性疾病（包括人兽共患疾病）和食源性危害（食品添加剂、金属污染、亚硝胺、多环芳烃、杂环胺、农药与兽药残留、霉菌毒素和藻类毒素污染、食品本身存在的天然毒素），还重要介绍食品安全领域的热点问题...
王西俊编著2002 年出版180 页ISBN：7501934150
本书采录的都是作者精心制作又美观实用的作品，充分利用了瓜瓤和瓜皮的特性，加以搭配，发挥了创意和想象空间，具有很强的实用性和艺术观赏性。...
《中华人民共和国食品安全法实施条例》编写组编2009 年出版25 页ISBN：9787802165373
本单行本全文收入《中华人民共和国食品安全法实施条例》。该实施条例与《中华人民共和国食品安全法》配套使用，为保证公众食品安全、消费者放心消费提供了法律武器。...
（英）鲍拉基斯，韦特曼著2010 年出版179 页ISBN：9787501971367
本书内容包括：食品消费者和供应链；食品供应链存在的风险和食品安全；英美的牲畜体系；英美的作物体系；食品制造业，食品零售，批发和餐饮业； 超市供应网络的合作及联盟；新产品开发和在食品供应链管理信息技术；......
张英春，姜瞻梅主编；张建友等副主编2015 年出版347 页ISBN：9787566111579
本书系统选编了食品营养、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、食品微生物、热加工技术、蒸发和干燥技术等内容。所有内容选自权威性刊物和经典著作，能较全面地反映食品营养、食品加工和食品工艺三大...
