食品工厂设计相关电子书下载

王萍主编2008 年出版244 页ISBN：9787811311341

本书包括方便食品原辅料、方便面、方便米饭、方便早餐谷物及休闲食品、软罐头、方便冷冻谷物调理食品、方便包装七章内容。由于方便面、方便米饭在食品行业中占有的份额日益增大，考虑学生将来的择业，方便食品...

杜相革主编2007 年出版514 页ISBN：7802332605

本书主要介绍了绿色农产品的生产技术和食品安全技术。

姜毓君，包怡红，李杰主编（东北农业大学生命学院）2007 年出版345 页ISBN：7538854193

本书全面介绍了生物技术在食品科学、食品工业生产以及食品安全检测中的应用，并对有关食品生物技术引起的争议进行了客观分析。

（日）谷村显雄等编著；张洪祥等编译1997 年出版1036 页ISBN：

（美）戴维·麦克斯万南希 R.鲁理查德·林顿著吴永宁张磊李志军译2006 年出版317 页ISBN：

孙秀兰2017 年出版0 页ISBN：

中国标准出版社第一编辑室编1999 年出版0 页ISBN：

中国标准出版社第一编辑室编2001 年出版0 页ISBN：

国家标准化管理委员会农轻和地方部编2006 年出版481 页ISBN：7506642514

本书为食品标准化基础教材之一，由国家标准化管理委员会组织食品标准化、食品质量监督与管理、食品安全认证认可、食品企业等部门的专家和管理人员精心编写而成，对建设我国现代食品产业具有很强的实用性和指导...

梁华，杨振亚编著2005 年出版326 页ISBN：7543925575

本书是家庭美食新概念丛书之一，全书以冷盘和腌制菜制作为主，兼而介绍一些家常小炒和微波炉烹制菜肴，另外还介绍了一些点心的做法，共计小菜约300种，点心200种。多为日常家庭生活中常见菜肴和点心。...