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中华大典 工业典 食品工业分典 1
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《中华大典》工作委员会，《中华大典》编纂委员会编2015 年出版879 页ISBN：7532573769
中华大典 工业典 食品工业分典 2
《中华大典》工作委员会，《中华大典》编纂委员会编2015 年出版1872 页ISBN：7532573769
水产食品学 第2版
章超桦，薛长湖主编2010 年出版376 页ISBN：9787109146648
本书分成水产食品原料和水产食品加工两大篇。论述水产品原料的营养成分、生物活性物质、有毒物质、死后变化、色香味、质构等基本性质；阐述水产食品的加工方法和卫生质量管理。...
最新食品安全质量鉴别与国家检验标准全书
赵宝玉主编2002 年出版2331 页ISBN：7801790448
食品医药有机化工产品分析测试大全 上
钟明主编2000 年出版636 页ISBN：7801464052
食品医药有机化工产品分析测试大全 中
钟明主编2000 年出版1258 页ISBN：7801464052
食品工业企业管理
马兴胜主编（哈尔滨商业大学食品工程学院）2003 年出版348 页ISBN：7501939640
本书主要介绍了食品企业管理，包括经济、机械设备、财务、决策、市场营销、新产品开发、食品质量与安全性、原材料供应、电子计算机等领域的各种知识。...
无公害动物源性食品检验技术
张彦明主编2003 年出版337 页ISBN：7109079953
食品医药有机化工产品分析测试大全 下
钟明主编2000 年出版1944 页ISBN：7801464052
学生必读知识百科 健康生活篇 美味的食品
海人主编2002 年出版150 页ISBN：7805927081
