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  • 食品文献检索与利用

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    徐德明,胡世炎主编;张根彬,应洪飞,万跃华,李树强副主编1993 年出版419 页ISBN:750131103X

  • 日本食品卫生法规 下

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    中华人民共和国商品检验局,中国科学技术情报研究所编辑1979 年出版445 页ISBN:14176·19

  • 日本食品卫生法规 上

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    中华人民共和国商品检验局,中国科学技术情报研究所编1978 年出版443 页ISBN:14176·18

  • 食品保鲜新技术

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    陈家华编著1992 年出版183 页ISBN:7805139687

    本书介绍了近年来国内外食品、水果保鲜、脱氧剂和抗氧剂食品保鲜新技术等。

  • 膨化食品加工技术

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    尚永彪,唐浩国主编2007 年出版202 页ISBN:7122000613

    本书系统地介绍了膨化食品加工的基本原理、加工设备、加工原辅材料以及加工工艺。

  • 食品添加剂 第2版

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    周家华,崔英德,曾颢等编著2008 年出版439 页ISBN:7122022544

  • 动物性食品卫生学

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    (日)浜田辅一等著;王志等译1988 年出版249 页ISBN:7109002764

  • 食品添加剂与人体健康

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    (日)西冈一著;陈文麟等译1989 年出版203 页ISBN:7800442527

  • 食品加工业

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    郭顺堂,谢焱主编2005 年出版419 页ISBN:7502562974

    本书介绍了谷物及粮食制品、糖、油料与油脂、大豆与植物蛋白及调料生产的加工技术、粮食添加剂的使用及食品工业清洗技术。

  • 食品安全物联网

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    霍红,张春梅,顾福珍主编2011 年出版234 页ISBN:9787504735386

    本书讲述了食品质量与安全基础、食品物联网基础、现代食品安全控制技术等内容。

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