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动物性食品检验学
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2222 年出版0 页ISBN：
食品添加剂手册 饮料类
食品真实属性表征分子识别技术
中国食品工业年鉴 1986
《中国食品工业年鉴》编辑部编辑1987 年出版583 页ISBN：7800440060
食品分析及实验
刘长虹主编2006 年出版230 页ISBN：7502583947
本书论述了样品的准备与处理、分析方法的选择、数据处理等。
食品质量检验
吴广臣主编2006 年出版273 页ISBN：7502622462
本书介绍食品分析的方法、样品的制备及预处理、食品理化性能的分析、添加剂的检验等内容。
食品着色剂手册
张春红主编2006 年出版494 页ISBN：7502623426
本书介绍食品着色剂的特点、生产方法、质量指标、鉴别试验等内容。
食品企业质量控制推荐手册
联合国贸易发展会议中心编1995 年出版186 页ISBN：7506610329
粮油食品品种简介
全国粮油零售自动化情报中心站，上海市粮食科学研究所编1982 年出版13 页ISBN：
绿色食品开发与管理
杨学春，欧阳柬，王定勇，陈玉成编著1998 年出版260 页ISBN：7561636628
