郝连奇著2018 年出版265 页ISBN：9787568038676
本书并不是茶叶学术性的研究类书籍，只是一本茶叶科普类图书。目的并不是在茶叶生物化学、审评与实验上进行深度探索，而是定位为一本有关茶的普及型小册子。这本书告诉我们，茶叶主要含有哪些神奇的物质，影响我们...
（英) 马克曼·埃利斯，（英) 理查德·库尔顿，（英) 马修·莫格著2019 年出版356 页ISBN：9787505745896
茶这种饮品最早起源于亚洲，直至17世纪才传入伦敦，并在那里成为别具异国风味的抢手货。在接下来的两百年里，茶以其强大的提神功效迷倒了大不列颠社会各界，茶所具有的精致风味及其热水泡制工艺也为诗人、艺术家以...
许咏梅著2011 年出版338 页ISBN：9787109156098
本项目以市场理论、交易效率理论、市场关联理论等为依据，对中国茶叶市场的现状、价格形成、市场交易效率及市场之间关系等进行全面深入系统地分析，并且利用定量实证的方法进行深入系统的研究，在此基础上借鉴国...
（印）杰恩，（印）思迪奇，（美）维思伯格编著；唐小林等译2010 年出版235 页ISBN：9787511602756
本书全面综述了饮茶的保健作用机理。本书的主要内容是，茶叶中的主要化学成分：茶多酚、儿茶素、茶氨酸、维生素C、维生素E、及微量元素，具有可验证的人体保健功效。近年来，大量生物、人体试验表明，茶叶中化学成分...
邓九刚著2015 年出版243 页ISBN：9787555505235
本书讲述了以呼和浩特为起点的茶叶之路的故事，全景式地展现了“驼城”归化的商贸景象、驼香趣闻、民俗文化等，展现了400多年来呼和浩特的发展轨迹。...
严明清主编；李满林，刘训林，杨志文副主编2014 年出版310 页ISBN：9787216084178
本书稿分为八章，分别为洞茶概述、羊楼洞——中俄万里茶路的重要源头、中国青米砖茶之乡、历史遗存与洞茶文化、汉口——东方茶叶港、万里茶路向北方、洞茶的衰落与复兴、17世纪末至20世纪初羊楼洞茶在莫斯科...
黄兴奇主编2007 年出版762 页ISBN：9787541626395
本书介绍云南的食用菌、桑树、烟草、茶叶等大类的野生和栽培物种之绝大部分种质资源，以及表现典型内容的彩色图片。
