cyclodextrin science and technology=环糊精——科学与技术
金征宇等编著2014 年出版269 页ISBN：7122199436
环糊精由淀粉转化生成，是一类高附加值的产品。本书作者金征宇教授多年来一直从事环糊精的科学研究工作，在环糊精糖基转移酶、γ—环糊精、麦芽糖基环糊精、半乳糖基环糊精、羟丙基环糊精、环糊精在活性食品包...
SMALLHOLDER DAIRY TECHNOLOGY IN COASTAL KENYA AN ADOPTION AND IMPACT STUDY
1999 年出版59 页ISBN：9291460672
基于项目的STEM学习 一种整合科学、技术、工程和数学的学习方式 an integrated science， technology， engineering， and mathematics （
（美）罗伯特·M·卡普拉罗，（美）玛丽·玛格丽特·卡普拉罗，（美）詹姆斯·R·摩根著2016 年出版275 页ISBN：9787542863560
本书由14篇论文构成，分别论述了STEM项目学习法的概念、项目学习法的历史背景、STEM项目学习法的理论框架、STEM项目学习与各学科的关系，以及STEM项目学习在具体操作中常见的典型问题和相应的应对方法。此外，书...
法理寻真 论科学技术发展对法学理论的影响 on the influence of the development of science and technology on jurisprudence
王梅著2006 年出版367 页ISBN：7010057583
本书是一部在博士论文基础上，又经过六年潜心研究的学术专著。全书共分五章：一、科学技术发展与法学本体论；二、科学技术发展与法学认识论；三、科学技术发展与法学价值论；四、科学技术发展与法学方法论；五、科学.....
中国科学技术史 物理学及相关技术 土木工程与航海技术 Physics and physical technology Civil engineering and nautics
李约瑟（Joseph Needham）著2008 年出版1030 页ISBN：9787030224224
本书系统论述中国古代土木工程及航海技术的发展历史和主要成就。
POLYMER SCIENCE AND TECHNOLOGY Volume 9A ADHESION SCIENCE AND TECHNOLOGY
1975 年出版438 页ISBN：030636493X
陈历俊主编2007 年出版380 页ISBN：9787501959570
本书介绍了国内外乳品行业正在研发的新技术，对一些重要的研究课题做了全面的阐述，对读者了解乳品行业发展趋势和新技术的研发动向有很大的帮助。本书共八篇，包括直投式乳酸菌发酵剂的研究，加速干酪成熟的研究，低...
