朱维军主编2011 年出版172 页ISBN：9787030293114
本书主要介绍了粮食制品的有关技术。本书以相关职业技能标准为依据，将粮食制品加工全过程分解为原料检验、设备操作和制品加工三个综合任务，每个任务根据加工种类和类型分为若干子任务，函盖了粮食加工的各个部...
张志健编2001 年出版332 页ISBN：7502337016
本书共分九章，分别介绍了豆类的特性，新兴豆类蛋白的加工与应用，酸乳风味、营养保健、固体、清凉豆类饮料的加工工艺与配方，豆腐与腐竹加工工艺，豆类小食品加工工艺与配方等。...
美国水产品HACCP培训与教育联盟编写 顾绍平等译2001 年出版376 页ISBN：7806296476
本书共分8章，内容包括：水的安全性；食品接触面的状况和清洁；防止交叉污染；防止外部污染；员工健康状况的控制；害虫的清除等。
李鸿勋主编2009 年出版509 页ISBN：9787508459394
本书系统的介绍了自动门机械设计、制造和自控系统设计的基础知识，介绍了自动门的设计、制造、调试、材料选择、驱动系统设计和自动控制系统设计等内容。建筑门窗设计、制造、安装技术人员及有关技术人员和管...
张接信编著2006 年出版208 页ISBN：7536941102
本书阐述了组合机床及其自动线的内容、设计、调整、和使用，详细介绍了各种部件的结构、推荐了未来自动化加工方面的新技术。
