水果保鲜与加工

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吴锦铸，张昭其编著2004 年出版115 页ISBN：7535936903

本书介绍了水果保鲜与加工的基本知识和方法，并详细介绍了水果保鲜与加工有代表性的实例。

木工机械 木材加工专业

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吴金柱编2006 年出版199 页ISBN：7040103877

农副产品加工利用100例

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张秀峰主编1991 年出版135 页ISBN：7537507368

风味食品加工工艺与配方

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武杰编著2001 年出版338 页ISBN：7502337628

出口加工蔬菜

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叶兴乾，席玙芳编著1996 年出版211 页ISBN：7109041522

书中介绍了目前主要的出口蔬菜加工品的加工方法，包括蔬菜罐头、蔬菜腌渍品、蔬菜干制品、蔬菜汤等。

杜仲栽培与加工

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李容辉编著1993 年出版74 页ISBN：7800226182

本书介绍了杜仲的利用价值、生物学特性、繁殖方法、栽培管理、病虫害防治、杜仲胶的提炼等10个部分。

齿轮的少无切削加工

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朱震午编译1975 年出版305 页ISBN：

金属阳极-机械加工法

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（苏）科斯马契夫，И.Г.著；刘晋春译1965 年出版98 页ISBN：15034·902

塑性加工摩擦学

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茹铮等编著1992 年出版397 页ISBN：7030029496

本书论述了摩擦学的基本原理及其在加工过程中的适应性

果蔬贮藏与加工

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赵晨霞主编2009 年出版208 页ISBN：9787109131965

本书介绍了果蔬贮藏基础知识、主要果蔬贮藏技术、果蔬贮藏技能训练；果蔬加工基础知识、主要果蔬加工技术等内容。