蒋笑钗等编著1992 年出版161 页ISBN：7109023915
本书介绍了香菇、平菇、金针菇、猴头菌的栽培新技术及加工系列产品的新方法
韩建明，吕作舟，王卓仁编著2009 年出版152 页ISBN：9787109131583
本书以问答的形式简介了平菇、杏鲍菇、白灵菇、姬菇生产的基本知识和基本技术。
邓德江主编2015 年出版101 页ISBN：9787565512155
本书包括平菇的生产概况、平菇的营养价值、平菇栽培设施条件、平菇的生物学特性、优良品种的选择、平菇菌种生产技术、平菇培养料发酵技术、平菇菌棒制作技术、平菇不同季节栽培管理技术、平菇病虫害防治、...
贾探民主编2005 年出版200 页ISBN：7810921754
本书主要介绍了三种菌类的生物学特征性、菌种制备、菌种培育、高产栽培、病虫害防治及贮藏加工等技术。
庞茂旺，王世东主编2005 年出版73 页ISBN：7109101304
本书介绍了平菇、鸡腿菇、猴头菇三个品种的生产栽培与加工新技术。
吴尚军，贺国强主编2014 年出版174 页ISBN：9787109191624
本书由北京市农业技术推广站专家组织编写，书中不仅有专家技术指导，更为可贵的是将种植户的经验做了介绍。介绍了香菇、平菇的生物学特征特性，平菇、香菇主要栽培品种，设施栽培技术及相关农民成功种植经验与实例...
赵庆华等编著2005 年出版222 页ISBN：7508235894
本书对原内容进行了调整，增加了四种食用菌的新品种，栽培新技术等。
曹德宾主编；王广来，凃改临副主编2015 年出版167 页ISBN：9787122249333
本书主要包括平菇栽培和病虫害防治两部分内容。前者针对平菇栽培中的技术问题食用菌生产中诸如原料问题、辅料问题进行了解答；后者则总结了多年来实际生产中的病虫害防治问题，尤其针对研发工作中发现的对生产...
张思龙，卫松梅主编2014 年出版258 页ISBN：9787534966699
本书分别从平菇的生物学基础、平菇生产的设备及仪器、平菇菌种生产技术、平菇袋料栽培技术、平菇的其他代料栽培模式、平菇病虫害防治、平菇保鲜及加工进行了详细的阐述。为了菇农便于操作和扩大香菇的消费...
康源春，孔维丽，陈亚红编著2013 年出版156 页ISBN：9787508282084
平菇生产的发展现状与前景，平菇的生物学特性，平菇优良品种的选择与利用，平菇菌种的制作技术，平菇栽培原料的选择与制备，平菇生产设施建造技术与标准，平菇生产常用设备，平菇生产时期的确定，平菇主要栽培模式与......
