张学平主编1997 年出版107 页ISBN：756301120X
书中详细介绍了宾馆用蔬菜品种的生物学特性、栽培类型、栽培技术以及采收、储藏、加工方法，为农村农民、技术员读物。
斯波著2015 年出版321 页ISBN：9787518020386
本书主要讲述休闲蔬菜食品的加工技术和发展趋势，并重点介绍了金针菇、土豆、海带丝等37种休闲调味蔬菜食品的生产工艺和配方。书中内容均为笔者从事复合调味生产与研发十多年的一手资料整理而成，实用性、可操...
杨柏明，潘洪玉，吴颖主编2009 年出版135 页ISBN：9787807626206
本书主要介绍高山娃娃菜、樱桃番茄、五彩椒、香葱、西芹等稀特蔬菜的品种、生物学特征、栽培技术等方面的内容。
吴金平，郭凤领主编2016 年出版103 页ISBN：9787535288998
本书重点选择了在湖北山地特定地理条件下存留的利川山药、凤头姜、蕨菜、葛根、魔芋等湖北山地特有的十三种特色蔬菜。每个蔬菜作物分别按植物学特性、栽培特性、栽培技术和采收等方面编写，在保持其系统性和...
朱凤娟，邱正明主编2016 年出版65 页ISBN：9787535288394
本书介绍了高山大白菜、甘蓝、萝卜、番茄、辣椒这五种作物的安全高效生产技术，如种植区域和适宜海拔，不同海拔梯度排开播种制度，品种特性及主栽、推荐品种，不同海拔茬口模式等，并详尽讲解了这几种作物的具体栽培...
