刘彤主编2009 年出版347 页ISBN：9787220064722
本书对旅游烹饪专业的职业道德相关的许多政策法规做了全面系统的规范和具体介绍。
COCO动漫公社编著2012 年出版160 页ISBN：9787115268327
本书主要介绍漫画综合的一些相关技法、技巧，讲解细致，通俗易懂、案例精彩流行，是非常适合初中级读者的好教材。
侯晓明，张大强主编2009 年出版149 页ISBN：9787303103744
本教材主要从设计专业的角度，对设计素描、设计色彩的研究范畴、学习目的及意义、规律、功能和造型要素进行了较详细的阐述、讲解，大量的图例分析，设计素描和设计色彩是设计专业必不可少的一个学习阶段，对学习设...
侯晓明，张大强主编2009 年出版107 页ISBN：9787303103751
本教材主要从设计专业的角度，对设计素描、设计色彩的研究范畴、学习目的及意义、规律、功能和造型要素进行了较详细的阐述、讲解，大量的图例分析，设计素描和设计色彩是设计专业必不可少的一个学习阶段，对学习设...
彭铭泉主编2008 年出版416 页ISBN：9787508247724
本书是介绍中国药膳烹饪的书籍，全书分上、下两篇，上篇主要介绍药膳烹饪需要掌握的基本知识，下篇为药膳制作，包括20个类别的药膳。
陈曦，陈卓编著2009 年出版218 页ISBN：9787501965663
本书可以说是一本非常实用的家庭烹饪宝典，书中既有丰富细致的烹饪知识介绍，又有近300道菜谱的制作方法，非常适合家庭使用。
食闻主编2008 年出版507 页ISBN：7537730806
本书对中国烹饪技术进行了详尽的全面深刻的分析解说，包括加工技术、烹饪技术、食品雕刻等方面的技术。
陈苏华著2006 年出版355 页ISBN：7806469168
本书系统梳理中国烹饪工艺学理论和实践，包括烹饪的基本技巧，操作规范、工艺流程、烹饪方法等。
特岗教师招聘考试命题研究中心主编2010 年出版371 页ISBN：9787501798179
本套教材在研究各省历年真题的基础上，着重对各省、自治区、直辖市区的知识点、难点，做出了系统的分析，提高考生的综合能力。
