陆序彦主编2008 年出版112 页ISBN：9787543854000
本教材就造型基础的从新认识，思维训练与研究以及材质的构成与表现，综合绘画都做了大量的阐述，理论体系完整，编排也很讲究，并附有大量的名家画作供学习者学习和欣赏。...
魏凯峰，耿义红主编2013 年出版260 页ISBN：9787506759625
本书由具有丰富考前培训专家执笔，按照最新大纲和考试要求，依据历年考题，精心编撰组卷，书中含四个科目，每个科目各有六套试卷。书后附有精选解析，有助于考生强化记忆、提高答题技巧，帮助考生灵活应对考试、顺利......
李占国，杨德利主编；孙红等副主编2010 年出版251 页ISBN：7040293676
本书是“高等学校财务会计专业系列教材”之一，是国家精品课程配套教材、上海市普通高等学校重点课程建设教材《基础会计学》（李占国主编）的配套用书。...
杰诚文化编著2008 年出版358 页ISBN：9787500683186
本书详细介绍了微软最新操作系统Windows Vista的安装、特性等相关知识与运用，并介绍了各种软件在Windows Vista操作系统下的运用，重点是Word、Excel、PowerPoint等软件的运用，并介绍了网络资源的使用。...
河南省劳动和社会保障厅编2008 年出版136 页ISBN：7534938465
本书共七个模块，分别介绍了职业道德基本知识、餐饮食品卫生知识、成本核算、原料初加工、原料分档与切割、原料调配与预制加工、菜肴制作。...
谢飞明主编2007 年出版180 页ISBN：9787504558749
本书介绍了如何运用熬、炖、煨、煲、烩、滚、煮、汆等烹调方法制作中式汤羹，每种烹调方法都配备有大量的汤羹谱实例，以便读者切实掌握。...
刘彤主编2003 年出版292 页ISBN：7220064721
本书对旅游烹饪专业的职业道德相关的许多政策法规做了全面系统的规范和具体介绍。
杨霞著2011 年出版279 页ISBN：9787111334231
本书主要包括概论、烹饪原料的化学组成和组织结构、烹饪原料的资源和分类、烹饪原料的品质检验与保藏、粮食类、蔬菜类、果品类、畜类、禽类、两栖爬行类、鱼类、无脊椎动物类、调料和食品添加剂、辅助烹饪...
