湖北省新农村发展研究院（长江大学）主编；丁保淼，常菊花编著2015 年出版192 页ISBN：9787109207226
本书共分四部分。第一部分介绍食用油脂原料及其油脂的形态特点；第二部分介绍食用油脂的一般加工方法、原理、工艺特点；第三部分介绍加工油脂的特点、加工工艺及其应用；第四部分介绍油脂贮藏和食用的安全性及油...
罗红霞主编2012 年出版259 页ISBN：9787501986460
本书以项目型的方式，介绍了原料乳验收，液态乳、酸乳、干酪、乳粉、其他乳制品的加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制，相比传统教材，本书增加了岗前培训、HACCP体系和乳制品库管、物流与营销三个项目。同...
李圣怡，戴一帆，解旭辉等编著2007 年出版385 页ISBN：7810993984
本书为有关精密、超精密加工在线检测与误差分离技术方面的专著，共分九章，第一章介绍自行开发的用于超精密加工在线检测与误差分离技术的位移测量仪器；第二章介绍超精密直线度测量以及误差分离技术；第三章介绍起...
蔡汉明，宋晓梅，高伟等编2008 年出版543 页ISBN：9787115174307
本手册是机电实用技术手册系列之一。全书共12章，其中包括数控加工技术基础、数控机床的组成及控制原理、金属切削的基本理论、数控加工中工件的定位与装夹、数控加工工艺的制定、数控编程、数控车削加工、数...
薛长湖编著2015 年出版296 页ISBN：9787030430847
本书系统介绍了我国重要的海珍品资源--海参精深加工的理论与技术的研究进展和最新成果。内容包括海参资源的种类、分布及我国海参产业的现状；海参中胶原蛋白、硫酸多糖、脂质及皂苷等营养与功能成分的生化特...
孙传尧主编2006 年出版784 页ISBN：7030107810
本书针对2000～2005年间国内外矿物加工领域基础研究、技术开发和设备研制等方面的进展进行了系统的评述，选矿年评内容包括选矿综合评述、各种矿产资源的选矿评述、选矿专题评述、洲际与主要矿冶国家选矿评述，以...
钱斌主编2016 年出版190 页ISBN：9787547831090
本教材是以数控加工中心技术的岗位需求和职业能力为依据，融合数控加工中心四级的相关职业资格标准，以企业的实际岗位需求为指导编写而成的。教材在编写思路上，遵循项目教学的原理，按零件特征确定项目；由任务引领...
陈坚，刘龙等编著2013 年出版289 页ISBN：9787122182135
生物加工技术是利用活细胞及其产生的酶生产能源与化学品的先进技术，具有高效、清洁、低成本、低能耗等特点，是降低对化石资源依赖、增加品种和提高品质的有效途径，是实现生物技术产业化的关键。本书以相关项目...
吴玉厚，赵德宏著2011 年出版345 页ISBN：9787030304896
本书主要内容包括：异型石材数控加工技术与装备的国内外发展状况与趋势；异型石材数控加工工艺技术；异型石材数控加工的刀具技术；异型石材数控加工中心的设计理论与方法；异型石材数控加工功能部件，包括：石材数控......
