罗红霞主编2012 年出版259 页ISBN：9787501986460
本书以项目型的方式，介绍了原料乳验收，液态乳、酸乳、干酪、乳粉、其他乳制品的加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制，相比传统教材，本书增加了岗前培训、HACCP体系和乳制品库管、物流与营销三个项目。同...
江用文主编2011 年出版733 页ISBN：9787547805169
本书分九篇共34章，以茶产品的概念进行分类，阐述了茶产品加工的基础理论，系统地介绍了我国六大茶类及其名茶的加工、包装、储运、茶厂设计及设备和质量管理；重点介绍了新型茶以及茶饮料、功能性成分的加工方法，并...
李圣怡，戴一帆，解旭辉等编著2007 年出版385 页ISBN：7810993984
本书为有关精密、超精密加工在线检测与误差分离技术方面的专著，共分九章，第一章介绍自行开发的用于超精密加工在线检测与误差分离技术的位移测量仪器；第二章介绍超精密直线度测量以及误差分离技术；第三章介绍起...
殷晓中，戴金跃主编2016 年出版225 页ISBN：9787568402262
《机械零件加工与设备选用》为工学结合教材。充分体现高职教育规律，以来自实际生产、相互关联而又相对独立的典型工作任务和典型案例为载体，由企业工程师和专业教师按照工作过程次序共同编排教学内容，全书分为...
薛长湖编著2015 年出版296 页ISBN：9787030430847
本书系统介绍了我国重要的海珍品资源--海参精深加工的理论与技术的研究进展和最新成果。内容包括海参资源的种类、分布及我国海参产业的现状；海参中胶原蛋白、硫酸多糖、脂质及皂苷等营养与功能成分的生化特...
赵罘，龚堰珏，卢顺杰编著2010 年出版328 页ISBN：9787302222262
本书针对SolidCAM中文版系统介绍了软件使用基础、2.5轴铣削、3轴铣削、车削加工以及线切割加工的具体解决方案，并重点介绍了SolidCAM中高速铣削模块SolidCAMHSM的相关知识与加工实例。具体写作上，首先介绍相...
