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蛋糕、面包制作 图集
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梅方主编；朱玲玲摄影1998 年出版96 页ISBN：7800904814
早年的面包
（联邦德国）海因利希·伯尔著；林笳，雷夏鸣译1986 年出版106 页ISBN：10111·1558
不是单靠面包
（苏）多金采夫著；白祖芸等译1957 年出版583 页ISBN：
面包资料汇编
商业部粮食科技情报研究所编1983 年出版121 页ISBN：
烘焙面包
海月编2002 年出版70 页ISBN：7806485945
面包
（苏）托尔斯泰著；俞荻，叶菡译1950 年出版470 页ISBN：
面包圣经
（美）贝兰鲍姆著2014 年出版0 页ISBN：
面包生产技术知识
上海市食品工业公司编2222 年出版283 页ISBN：
流浪的面包树
张小娴著2002 年出版209 页ISBN：7544220559
郭卉编1982 年出版66 页ISBN：15166·104
