王义，张永慧，马朝辉主编2009 年出版233 页ISBN：9787502630317
本书详细介绍《食品安全法》具体条款的立法背景、国内外的立法和监管情况，以针对热点问题提问和解答的方式深入阐述对每一条款如何理解和实施。...
李国光主编2017 年出版148 页ISBN：9787506790277
本书主要从食品安全基本知识、食品可能存在的不安全因素、如何在日常生活中注意食品安全、如何有效预防食品安全风险四个方面介绍了消费者关心的食品安全问题，帮助读者了解哪些是可能导致食品不安全的危险因...
项阳青主编2009 年出版215 页ISBN：9787543605404
本书汇集了食品安全管理、食品鉴别、营养科学、食品贮藏、消费维权等食品安全基础知识。从细节处着手告诉读者如何选购食物，什么季节应该多吃哪些食品，怎样科学地安排自己的饮食，在消费中遇到问题如何投诉等等...
刘娟娟编著2013 年出版184 页ISBN：9787227055013
本书用问答的形式，分门别类地汇总了日常生活中与绿色健康、低碳生活密切相关，但又经常被大家忽视的一些生活问题，同时又用翔实的案例阐释了涉及绿色环保的相关概念，具有极强的可读性，适合于关注自身健康的大众读...
陈君石，闻芝梅主译2003 年出版216 页ISBN：7117055774
本书主要讲解有关转基因生物的基础知识、检测方法和安全性评价。读者对象：与食品卫生有关的教学、科研、行政管理与生产人员。
郭春敏，李显军主编2010 年出版175 页ISBN：9787506661089
本书以问答的形式、用通俗易懂的文字和深入浅出的表达方式讲述百姓不甚了解的有机食品相关知识。全书分为有机食品标准与认识、有机食品认证与规范、有机食品与食品安全、有机农业生产与有机食品加工、有机...
朱世龙主编2016 年出版149 页ISBN：9787530481677
这是一本食品安全科普知识图书。食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。本书内容以基础知识、热点问题和消费指南三个方面，从百姓生活入...
宋雯编著2009 年出版112 页ISBN：9787506651691
本书以百姓为对象，以问答的形式对食品标准化知识进行系统的解读，对消费者经常接触又不甚了解的问题进行了有针对性地回答。本书由五部分组成，包括: 基础知识，重要的食品通用标准及相关要求，重要的食品产品标准，.....
食品质量安全监管员培训教材 食品及其相关产品和化妆品质量安全监督管理基础知识
国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编2007 年出版547 页ISBN：9787506646161
