周陶陶等编著2006 年出版109 页ISBN：7502625259
本书介绍食品卫生知识、卫生标准、操作程序等内容。
北京铁路局编2014 年出版304 页ISBN：9787113197414
本书共分十章，主要包括食品安全概述、食品安全管理组织机构和职责、铁路运营食品许可管理、硬件设施、设备卫生要求、食品安全操作卫生要求、清洁、消毒卫生要求、食源性疾病及其预防、食品安全管理制度和台...
上海市食品安全工作联合会编2019 年出版478 页ISBN：9787562858010
食品安全和食源性疾病是全球面临的重要的公共卫生问题，近年来，食品安全事件不断发生，不安全食品对健康的危害越来越引起人民关注。食品生产经营单位作为食品的提供者，是食品安全的第一责任人，为了帮助食品从业人...
冯源，吴鹏，宋凯利等主编2009 年出版274 页ISBN：9787502631901
本书以问答的形式系统而详尽地介绍了《食品安全法》及实施条例的基本内容，共有213个问答。内容通俗易懂，是《食品安全法》及实施条例的宣贯教材，也可作为相关执法人员和普通消费者的普及读物。...
教育部体育卫生与艺术教育司编2002 年出版97 页ISBN：7801424069
本书内容包括：营养、食物、吃喝学问多、青少年常见饮食营养问题、预防食物中毒等。
国家标准化管理委员会，中国标准出版社组织编写；马勇主编2006 年出版142 页ISBN：7506639998
本书从百姓最关心的食品安全问题出发，覆盖了粮食、肉类、水产品、蔬菜水果、乳及乳制品、饮料、茶叶、酒类、罐头、食用油、调味品等十一大类食品的鉴别方法、食用禁忌等内容。并且系统的介绍了一些标准体系...
朱珠，齐毅主编2014 年出版327 页ISBN：9787501995660
本书共分为四章，粮油作物品质改良人才知识与能力培养、粮油食品营养与安全人才知识与能力培养、粮油生产过程人才知识与能力培养、粮油食品生产人才知识与能力培养。从粮油产业相关人才知识与培养的各方面入...
环境保护部科技标准司，中国环境科学学会主编2015 年出版144 页ISBN：9787511123695
《环保科普丛书》集科学性、趣味性、通俗性、艺术性于一体，力求通过问答的方式，以图文并茂的形式，想公众传播环境保护科普知识，提高公众的环保意识和科学素质水平，激发公众参与环境保护的热情。 本稿为《环保科....
江苏省工商行政管理局，南京工业大学编2012 年出版245 页ISBN：9787564129996
本书系流通环节食品安全监管的基础知识的培训教材，主要内容包括食品安全基础知识流通环节食品安全监管的法律体制、食品流通市场准入、食品经营行为监管、食品质量安全监测、食品召回及退市管理、食品安全信...
