沈作恒主编2009 年出版54 页ISBN：9787504577801
本书内容是烹饪专业的一门主要专业课程，它针对行业需要，以就业为导向，以能力为本位，以学员为中心，重点培养学员的职业操作能力。本书主要内容包括：配菜工艺，着衣处理，调味工艺。通过本书的学习，培养学员能够......
雍耀维主编（宁夏大学机械工程学院）2007 年出版95 页ISBN：9787111219811
本书包括电火花加工的基本原理，电火花加工技术的应用等知识。
郝双印等编著2000 年出版178 页ISBN：7508214056
本书从村镇实际出发，以问答形式较全面具体地介绍了碾米、磨粉、薯类加工、饲料加工等各种农村加工机械的类型、构造、性能、安装与操作技术、维修休养以及故障的排除方法。该书文字通俗简练，科学性、实用性和...
张榕主编2015 年出版115 页ISBN：9787542421692
本书稿共4章，主要介绍了甘肃草业实践中常用优良牧草的种植利用技术，以经济类、生态类为主，也介绍了一些观赏类与其他用途的草种，同时对主要牧草的病虫害防治、收割利用和加工技术作了简单介绍。...
胡茂刚主编2004 年出版396 页ISBN：7508223721
本书共分两大部分，100个典型事例。第一部分种植业农副产品加工，70例；第二部分养殖业农副产品加工，30例。全书共介绍400多种农副产品加工的工艺流程、操作技术、产品特点、产品质量要求及产品销售形势分析。...
